RECETA: CERDO YUXIANG CON ARROZ | Mercatus9
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    Auténtico alimento asiatico 
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RECETA: CERDO YUXIANG CON ARROZ

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    CERDO YUXIANG CON ARROZ 


    Cerdo Yu Xiang, es un alimento clásico de Sichuan. La palabra YuXiang significa con sabor a pescado. Sin embargo, no hay pescado en este plato. Eso es porque esta salsa fue creada para un plato con pescado. Una señora cocinó esta salsa con carne en su lugar, y desde entonces Yu Xiang se convirtió en el mejor de todos los platos de Sichuane.


    Ingredientes:

    250 gr de cerdo

    50 gr de salsa yuxiangrousi (incluída)

    1 huevo

    15 gr azúcar

     200 graceite

    10 gr salsa de soya (incluída)

    5 gr pimienta sichua (incluída)

    70 gr vinagre de arroz (incluída)

    5 gr sal

    5 gr pimienta blanca (incluída)

    15 gr harina de maíz

    7 pimienton

    Puerro y jengibre


    Preparación:

    1. Cortas la carne de cerdo y las verduras en finas tiras. Mezclas bien la carne con sal y PIMIENTA BLANCA (INCLUÍDA EN EL PAQUETE). Bates el huevo y añades la mezcla de carne en el

    huevo.

    2. Mezclas la maicena con un poco de agua y la añades a la mezcla de carne.

    3. Calientas el wok con un poco de aceite e incorporas la mezcla de carne. Salteas la carne, la retiras y reservas.

    4. En el mismo wok, pero sólo con el resto de aceite, salteas los puerros, el jengibre, zanahoria y el pimienton.

    5. Ahora agregar 1 cucharada de vinagre de arroz (incluída en el paquete), 1 cucharada de salsa de soya (incluída en el paquete), 5 gr de pimienta sichuan (incluída en el paquete), y la salsa

    yuxiangrousi (incluída en el paquete).

    6.Luego añadir el carne de cerdo ya precocina, calendar 5 minutos más y por ultimo servir con arroz, en palillo (includa 4 pares)

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