FIDEOS DE ARROZ ANCHO CON SETAS Y RAPE
Esta receta nos enseña una combinación de la mejor materia prima del mar y de la tierra. Aunque nosotros les sugerimos una buena pieza de rape, podés emplear también mero o cualquier otro pescado de consistencia tersa, que no se rompa al saltear. La generosa cantidad de condimentos le darán una dimensión fantástica y exótica al plato. Intentá preparar éste plato desde casa, sólo te llevará unos pocos minutos y es fácil y delicioso, no te vas a arrepentir!
INGREDIENTES:
- 250g Fideos de arroz (Incluída)
- 4 cebolleta cortadas en tiras
- 1 cuchara Almendras fileteadas
- sal
- 2 cucharas Aceite de oliva
- 2 cucharas Aceite de sésamo
- 500g Rape (filetes) cortado en tiras
- 2 cucharas Salsa de soja (incluída)
- 2 dientes Ajo picado fino
- hojas de cilandro (opcional)
- 1 cuchara jengibre picado fino
- chile rojo cortado en tiras
- 150 g champiñones laminados
PREPARACIÓN:
1. Cocina los fideos de arroz en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del fabricate. Pásalos por agua fría y escurre.
2. Dora las almendras en el wok o en una sartén sin grasa y reserva.
3. Calienta el aceite de oliva en el wok. Fríe el pescado durante 1 minuto por cada cara. Reserva.
4.En el mismo wok, saltea el ajo, el jengibre, el chile, las setas y las cebollas sin dejar de remover unos 2 minutos.
5. Añade la pasta, las almendras fileteadas, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jerez y el pescado. Saltea unos minutos más.
6. Sirve en cuencos y decóralos con unas hojas de cilantro.
FIDEOS DE ARROZ ANCHO CON SETAS Y RAPE
Esta receta nos enseña una combinación de la mejor materia prima del mar y de la tierra. Aunque nosotros les sugerimos una buena pieza de rape, podés emplear también mero o cualquier otro pescado de consistencia tersa, que no se rompa al saltear. La generosa cantidad de condimentos le darán una dimensión fantástica y exótica al plato. Intentá preparar éste plato desde casa, sólo te llevará unos pocos minutos y es fácil y delicioso, no te vas a arrepentir!
INGREDIENTES:
- 250g Fideos de arroz (Incluída)
- 4 cebolleta cortadas en tiras
- 1 cuchara Almendras fileteadas
- sal
- 2 cucharas Aceite de oliva
- 2 cucharas Aceite de sésamo
- 500g Rape (filetes) cortado en tiras
- 2 cucharas Salsa de soja (incluída)
- 2 dientes Ajo picado fino
- hojas de cilandro (opcional)
- 1 cuchara jengibre picado fino
- chile rojo cortado en tiras
- 150 g champiñones laminados
PREPARACIÓN:
1. Cocina los fideos de arroz en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del fabricate. Pásalos por agua fría y escurre.
2. Dora las almendras en el wok o en una sartén sin grasa y reserva.
3. Calienta el aceite de oliva en el wok. Fríe el pescado durante 1 minuto por cada cara. Reserva.
4.En el mismo wok, saltea el ajo, el jengibre, el chile, las setas y las cebollas sin dejar de remover unos 2 minutos.
5. Añade la pasta, las almendras fileteadas, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jerez y el pescado. Saltea unos minutos más.
6. Sirve en cuencos y decóralos con unas hojas de cilantro.
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