RECETA: FIDEOS DE BATATA

FIDEOS DE BATATA 

Su alto valor energético lo hacen un alimento idóneo para personas que realizan una alta actividad física. Además, los hidratos son de absorción lenta por lo que la energía se libera poco a poco. Asimismo, el contenido en fibra de la pasta ayuda a regular el tránsito intestinal y combate problemas de estreñimiento.

INGREDIENTES: 

- harina de camote

- carne picada

-2 pimientos de mijo

- cebolleta y cilantro

- 4 pétalos de ajo

- 7 cucharada de salsa de soja ligera

- sal (a gusto)

- salsa de ostras

- 7 cucharada de chile en polvo

PREPARACIÓN:

1. harina de batata rojo cocinar hasta que agrande, después con agua fría sumergida y preparando siguiente

2. poniendo aceite dentro de la olla agregando y saltear ajo, poner carne picada saltear hasta que se dorar, poner pasta de soja hasta que salga aceite rojiso, poner agua (yo agrego agua caliente ) hasta que hierva, cocción 3~5 minutos

3. poner sal a gusto + salsa de soja + salsa ostra, poner harina de batata roja hasta cocinar, polvorear un poco de verdeo aji

perejil y listo el platocortadas.